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2009.01.28 *Wed

豆腐そぼろ。

数日前に、はなまるマーケットで「豆腐そぼろ」の特集をやっていた。

木綿豆腐に、鰹節・みりん・醤油・砂糖を加えて炒るだけの
お手軽ヘルシー、でも絶品メニューってことで、
薬丸くんが絶賛してたから作ってみた。
(この番組レシピの美味バロメーターは、薬丸くんの表情)

ちょっと、お砂糖が多かったのか甘めになっちゃったんだけど、
ご飯の上にのっけて食べると、なかなかにいい相性。
何より低カロリーなのが嬉しい♪

そして、揚げだし里芋。
これがめちゃウマ、夫にも大ヒット!
レンジでやわらかくした里芋に片栗粉をまぶして
フライパンに少し大目に引いた油で、焼き揚げる。
アツアツのうちに、めんつゆに生姜を合わせたものをかけ、
上から海苔とネギをトッピング。

要は、揚げだし豆腐の里芋ver.なんだけど、
ほこほこして、美味しかった~
週中だというのに、夫は1本あけちゃいました…

晩ご飯
豆腐そぼろ丼
揚げだし里芋
もずく
粕汁
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CATEGORY :
THEME : ばんごはん / GENRE : グルメ
DATE : 2009/01/28 (水) 22:56:19
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