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2009.06.09 *Tue

肉じゃがリベンジ。

前に肉じゃがを作ったとき、新じゃがを揚げたものを入れてみようと思って、
今日はそれを実行。

案の定、じゃがいもが甘くてほくほくで、
味の滲みもいい肉じゃがになりました♪

前は割りと、レシピの分量どおりで作ることが多かったけれど、
そうすると煮汁は余ることが多々…
それがなんだか勿体無くて、経済的でもないから
調味料を少し減らして、あとは落し蓋を使ったりして
熱が満遍なくまわるように工夫。
最近、お醤油の減りもそんなに早くないから、割と功を奏しているのかも♪

090609.jpg
肉じゃが
ほうれん草の梅おかか和え
ごはん
キャベツのお味噌汁
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CATEGORY :
THEME : ばんごはん / GENRE : グルメ
DATE : 2009/06/09 (火) 22:45:45
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