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2007.12.12 *Wed

聖護院大根2日目。

昨日どて煮にした聖護院大根。
ふつーの大根より、ほろっと柔らかくて甘くて…
これはちょっとヤミツキ野菜かも(><)

で、ネットでレシピを探していると、
聖護院大根は、豚肉との相性がと書いてあったから
今日は、豚肉肩ロースを使っての冶部煮に。
大根は、米のとぎ汁でしっかりゆでで柔らかくしたものを
片栗粉をまぶした豚肉と甘めに味付けした出汁で煮込むというシンプルなもの。
だけど、大根のほわほわと、豚肉にからみついた片栗粉のほわほわが、
心も体もほわんほわんにしてくれるようなかんじ。
夫ウケも上々

最近、料理が楽しい♪

晩ご飯

聖護院大根と豚肉の冶部煮
聖護院大根とこんにゃく、牛すじのどて煮
白菜のすりごま&くるみ和え
ごはん
わかめ、長ねぎ、油揚げのお味噌汁
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CATEGORY :
THEME : ばんごはん / GENRE : グルメ
DATE : 2007/12/12 (水) 22:08:49
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