久しぶりのテキトウ料理れしぴ。

pal*systemで購入した「までっこ鶏ムネ正肉」
あっさり食べたいなあと思って、
とりあえず醤油とお酒に漬け込んで一晩おいたものを、
こんな風に調理したら美味でした♪

１、ポン酢に柚子胡椒を溶いたものをもみ込み、しばらく置く。
２、ごま油とサラダ油で、皮側から焼く。
　上にアルミホイルを被せ、オモシ（水を入れたヤカンや鍋）を置く。
　こうすることで、皮がパリッとします♪
３、焼き色がついたら、ひっくり返す。
４、お肉に火が通ったらフライパンから取り出し、１のつけ汁を入れる。
５、沸騰したら味を見て、酸味が強いようであれば、お好みで醤油と砂糖を加える。
６、よく混ぜ溶かしたら、鶏肉の上にかけてできあがり♪

完成品はこんな感じ。
ムネ肉なのに、すごく柔らかくてビックリ！！
たぶんモモ肉でしても美味しいかと♪


鶏ムネ肉のソテー、ポン酢柚子胡椒ソースかけ
小松菜のおひたし
わかめと大根葉のお味噌汁
ごはん

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