ハジメテモノ。

今日の晩ご飯は、初めて作るものばかり。
そのせいか、支度に2時間以上もかかって。。
ちょっと献立ミスったなあ。。

初めてもの、その１。
金目鯛の甘酢煮…pal*systemで購入した金目鯛切身（鍋・煮物用）を使って。
いつもの煮汁に大さじ一杯くらいのお酢をいれるだけなんだけど、
さっぱりとした煮魚に。
ちょっと煮過ぎたのか、身がポソポソしてたのが残念（＞＜）
でも、叩きごぼうも一緒に煮たらおいしかった〜♪

初めてもの、その２。
蕎麦団子…母が送ってくれた荷物の中に、蕎麦粉が入っていたから
さっそく使ってみよう〜♪と団子にして、けんちん汁に投入。
ダマにならないようにはできたんだけど、固さの加減とかわかんなくて
テキトウに…里芋みたいな食感のものができたんだけど…よかったのかなあ？

初めてもの、その３。
ふき味噌…これまた母が、山で採ってきたものを送ってくれた。
前回は、天ぷらと胡麻和えにしたから、今回はふき味噌にチャレンジ。
ふきのとう独特の苦味と、お味噌がマッチしていいかんじに♪
ほかほかゴハンに乗せると美味しいの〜

今後の課題。
けんちん汁をいかにダシをきかせて美味しく作るか…


金目鯛の甘酢煮
わかめときゅうりの梅酢和え
蕎麦団子入りけんちん汁
ごはん


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